Các nhà khoa học đã khám phá một yếu tố quan trọng liên quan mật thiết với tuổi già, đó là sự thiếu hụt hoóc môn tăng trưởng hGH. Việc tìm ra các chất kích thích cơ thể sản xuất hGH đã tạo niềm hy vọng về chuyện đảo ngược quá trình lão hóa.

hGH được phóng thích bởi tuyến yên từ lúc mới sinh cho đến khi cao tuổi. Sau khi vào máu, nó nhanh chóng đến gan để được chuyển thành chất DGF-1, DGF-2. Đây là những phân tử truyền tin và được xem là “yếu tố tăng trưởng”, kích thích sự phát triển các phần khác nhau của cơ thể.

Ngày nay người ta coi dinh dưỡng hợp lý là ăn thức ăn thông thường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với việc sử dụng thực phẩm chức năng (functional food). Thực phẩm chức năng (TPCN) có chứa các chất có hoạt tính sinh học đối với cơ thể có trong tự nhiên hoặc tổng hợp có tác dụng hỗ trợ bảo vệ cơ thể phòng tránh được các bệnh, giảm dần và tiến tới làm mất hẳn các triệu chứng của bệnh, phục hồi dần các chức năng vốn có của cơ thể. Công nghệ chế biến TPCN ngày nay cũng đã có những tiến triển vượt bậc mà nhờ đó, các loại sản phẩm tự nhiên như Tảo Lục được chế biến ở quy mô công nghiệp có chức năng đặc thù hoặc đa chức năng, chất lượng cũng không thua kém động vật quý hiếm sản xuất theo cách cổ truyền. Theo hướng đi này, nhiều công ty nước ngoài cũng như trong nước thời gian qua đã đưa vào thị trường Việt Nam các loại TPCN với nhiều công dụng khác nhau. Đáng chú ý, Tảo Lục (Chlorophyta sp. Chlorophyceae) một loại rong biển dùng để sản xuất TPCN đạt hiệu quả cao. Có 6 lớp, khoảng 13 - 20 nghìn lođi. Một số bộ hay gặp: Volvocales, Chlorococoales, Ulothricales, Oedogoniales vđ Conjugales. Thành phần quan trọng của Tảo Lục có chứa chlorophyll (diệp lục) a vđ b cùng caroten vđ xanthophin, chứa chất dự trữ lđ tinh bột, chất béo. Đặc biệt vách tế bđo lđ cellulose vđ hemicellulose. Tảo Lục có sắc tố, trao đổi chất vđ siêu cấu trúc giống rêu. Một số lođi thuộc các chi Tảo Lục đang được di thực nuôi trồng để lđm thực phẩm vđ dược liệu như Chlorella, Spirogyra, vv.

Tảo Lục được phát hiện và nuôi trồng ở Mỹ vào năm 1948, có nhiều đặc điểm đặc biệt. Kết cấu tế bào của Tảo Lục là dạng đơn bào giống như ở người nhưng kích thước thì rất nhỏ bé phải phóng đại qua kính hiển vi đến 600 lần mới nhìn thấy được. Thành tế bào chủ yếu là chất xơ, tạo cho tế bào cứng chắc có khả năng hấp thụ các kim loại nặng, thuốc trừ sâu, các độc tố, các chất gây ung thư (như aflatoxin) để có thể đưa ra ngoài cơ thể khi chúng ta ăn một lượng thích hợp Tảo Lục. Ngược lại Tảo Lục lại có chứa một lượng lớn chất diệp lục (green light) là nhân tố tăng trưởng tự nhiên CGF (Chlorella Grow Factor), lượng CGF này cao hơn tảo xoắn thường có ở biển Việt Nam là 3 lần. Thành phần dinh dưỡng của Tảo Lục rất phong phú nhưng đáng chú ý là hàm lượng Canxi tự nhiên cao hơn sữa bò tươi gấp 1,5 lần và lượng Vitamin B12 cao và luôn ở dạng có hoạt tính sinh học cao. Hiện nay Tảo Lục đã được sản xuất ở một số nước trên Thế giới (như Mỹ, Nhật, Đài Loan...) và thường xuyên được dùng để chăm sóc sức khoẻ cho nhiều đối tượng như một sản phẩm cần thiết, điều chỉnh lập lại cân bằng dinh dưỡng cũng như cân bằng của sức khoẻ và cuộc sống.

Green Gem đã được Tập đoàn Taiwan Chlorella Đài Loan, một tập đoàn hàng đầu thế giới chuyên sản xuất, chế biến các chế phẩm từ Tảo Lục trên dây truyền công nghệ hiện đại đã chế tác để tiện lợi cho việc sử dụng, lưu trữ và phân phối. Sản phẩm được tiêu thụ rộng rãi trên 40 quốc gia và đặc biệt được ưa chuộng tại Nhật Bản. Hiện đã nhập vào Việt Nam 2 dạng là viên nén và viên nang. Viên Tảo Lục là nguồn dinh dưỡng quý rất giàu protein 65-68%, trong đó có chứa nhiều acidamin và các peptid đặc biệt cần thiết quý hiếm từ thiên nhiên, có tác dụng cung cấp các nguyên liệu cần thiết cho quá trình sinh tổng hợp protein để phát triển cơ xương cho cơ thể, đồng thời những chất này còn đóng vai trò là những chất kích thích miễn dịch tự nhiên để cơ thể có khả năng chống lại nhiều loại bệnh, các stress, nhất là những bệnh lạ (cúm, bội nhiễm ...). Chất đường chủ yếu là Olygosaccarid có chức năng vận chuyển quan trọng chiếm 17% và còn có 6% chất béo là những axit béo không no cần thiết như linoleic và linolic. Cũng như Tảo Lục, viên Tảo Lục có chứa nhiều vitamin nhóm B quý giá là những coenzym tham gia quá trình chống viêm, antioxydant có tính tự nhiên. Các vitamin này không những quý giá về chất lượng mà còn giàu về số lượng. Kết quả phân tích về vi chất dinh dưỡng của Tảo Lục cho thấy vitamin A nhiều gấp 6 lần cà-rốt, các vitamin nhóm B nhiều hơn 1,5 lần men bia, riêng vitamin B1 có tỷ lệ rất cao nhiều gấp 35 lần sữa bò tươi. Lượng sắt (Fe+2) dạng tự nhiên rất cần thiết cho trẻ em và phụ nữ có tỷ lệ nhiều gấp 13 lần gan lợn tươi và gấp 45 lần nho chín. Canxi hữu cơ hướng người ta nghĩ đến sữa nhưng Tảo Lục có hàm lượng cao hơn sữa bò tươi tới mức 1,6 lần. Những vi chất dinh dưỡng này được coi là rất cần thiết cho sự phát triển ổn định bền vững ở hầu hết các lứa tuổi. Đặc biệt, một chất không thuộc về chất dinh dưỡng nhưng có vai trò gián tiếp rất quan trọng đối với các chuyển hoá dinh dưỡng, vì vậy nó có giá trị chữa bệnh rất hiệu quả đó là thành phần chất xơ đặc thù của Tảo Lục. Chất xơ của Tảo Lục có kích thước nhỏ hợp lý, có khả năng hấp thụ các chất độc và nhũ hóa các chất béo, kết hợp với chất béo, làm tăng chỉ số HDL (chỉ số lipoprotein tốt) để tăng thải trừ các chất béo và cholesterol, do đó nó giúp một cách có hiệu quả giảm Xơ vữa động mạch, hạ Cholesterol máu và giảm tích cực lượng Lipid máu trong trường hợp các thành phần lipid máu đang ở mức cao, chống Béo phì, điều trị Đái tháo đường và phòng ngừa Ung thư. Đặc biệt viên Tảo Lục vẫn giữ được hầu hết các yếu tố tăng trưởng tự nhiên CGF của nó với hàm lượng đáng kể, các yếu tố này vừa giúp cho cơ thể trẻ phát triển hoàn thiện về thể chất và tinh thần vừa giúp cho cơ thể phòng tránh được các bệnh thiếu máu nhược sắc do nó kích thích tạo hem, tạo hồng cầu và các yếu tố miễn dịch, tăng cường khả năng chống đỡ lại các bệnh nhiễm khuẩn, nhiễm virus, dị ứng thời tiết, giải độc các độc tố vi sinh và độc tố môi trường.

Xu hướng ở các nước phát triển hiện nay là chuộng dùng TPCN hơn dùng thuốc vì tính chất sử dụng đơn giản, có thể phòng bệnh sớm khi chưa thật sự phải cần đến bác sĩ khám, kê đơn, thì TPCN với tính chất có chứa một hệ hợp chất tự nhiên có khả năng đáp ứng rộng lớn hơn, có thể sử dụng thường xuyên để có hiệu quả bền vững, nhất là những nhóm bệnh khó chữa bằng các tân dược. Tuy nhiên, chúng ta phải thừa nhận rằng, những trường hợp chưa có bệnh, chưa thành bệnh hoặc có bệnh mà chưa có thuốc đặc trị thì TPCN như viên Tảo Lục là một cứu cánh. Thực tế cho thấy, y học hiện đại còn bất lực trước nhiều bệnh vì chưa có thuốc đặc trị và vì vậy phải dựa vào các phương pháp không đặc trị khác, trong đó có việc sử dụng TPCN. Chẳng hạn: viên Tảo Lục có khả năng tăng cường sức đề kháng đối với các bệnh hiểm nghèo, ung thư, viêm gan mãn tính, đái tháo đường. Trong nhiều bệnh khó chữa, tinh thần thoải mái và dinh dưỡng hợp lý kết hợp với sử dụng viên Tảo Lục – Quà

tặng từ thiên nhiên nhiều khi lại có tác dụng rất tốt.

Chlorella là một loại rong đặc biệt, còn được gọi tên khoa học là Pyrenoidosa (tên cấu trúc pyrenoid trong Chloroplast) thường sống ở vùng nước ngọt và có hàm lượng chlorophyll cao nhất (đạt 28,9 g/kg) so với bất kỳ thực vật quang hợp nào được biết đến trên trái đất.

Chlorella là một loại rong đã xuất hiện cách đây 2,5 tỷ năm và là dạng sống đầu tiên có nhân thật. Các hóa thạch kỷ tiền Cambri đã chỉ ra sự tồn tại của Chlorella thời kỳ bấy giờ. Vì Chlorella là một vi sinh vật nên nó không được biết đến cho đến cuối thế kỷ 19 và tên của nó cũng bắt nguồn từ một từ gốc Hy lạp, chloros có nghĩa là màu xanh và ella có nghĩa là nhỏ bé. Chlorella nằm trong nhóm sinh vật nhân thật của giới sống ở nước ngọt dưới dạng một tế bào riêng lẻ. Kích thước của rong chỉ bằng tế bào hồng cầu người. Dưới những điều kiện sống tối ưu: nhiều ánh sáng, nước trong và không khí sạch Chlorella sinh sản với tốc độ vô cùng lớn. Quá trình sinh sản nói chung được chia thành nhiều bước: Sinh trưởng - trưởng thành - thành thục - phân chia.

Mỗi tế bào Chlorella pyrenoidosa có cấu trúc gồm nhân thật, hạt tinh bột, lục lạp và ti thể với vách tế bào chủ yếu là Xellulose. Dưới những tế bào bình thường, một tế bào Chlorella sẽ phân chia thành 4 tế bào con trong thời gian chưa đến 24 giờ. Tuổi thọ của một vòng đời tế bào Chlorella phụ thuộc vào cường độ ánh sáng mặt trời, nhiệt độ và nguồn dinh dưỡng.

Chlorella rất giàu protein, vitamin và các khoáng chất. Các protein của loài rong này có chứa tất cả các amino acid cần thiết cho nhu cầu dinh dưỡng của người và động vật. Rất nhiều vitamin có trong thành của Chlorella pyrenoidosa như: Vitamin C, tiền vitamin A (b caroten), riboflavin (B2), pyridoxine (B6), niacin (vitamin PP), axit panthothenic (vitamin B3), axit folic (vitamin B9), vitamin B12, biotin (vitamin H), choline, vitamin K, axit lipoic và inositol. Các nguyên tố khoáng ở Chlorella pyrenoidosa gồm có: Photpho, canxi, Kẽm, iod, Magie, sắt và đồng.

Ngoài hàm lượng cao các vitamin, amino axit, peptit, protein, đường và axit nucleic, pyrenoidosa có chứa một chất tan trong nước được gọi là yếu tố sinh trưởng Chlorella (CFG). CFG chiếm khoảng 5 % trọng lượng khô của Chlorella pyrenoidosa, là một hợp chất gồm các amino axit, protein và axit nucleic mà người ta cho rằng nó có nguồn gốc từ nhân của rong.

Người ta đã xác định được vai trò hoạt hóa các đại thực bào với số lượng hạn chế có vai trò nhận biết và tiêu diệt các tế bào ung thư, các protein ngoại lai và các hóa chất trong cơ thể con người. Các chế phẩm vách tế bào bị phá vỡ và dịch chiết của Chlorella pyrenoidosa được đưa vào cơ thể bằng cả đường miệng hoặc tiêm giúp tăng trưởng nhanh và giúp vết thương mau lành. Các chế phẩm này kích thích hệ miễn dịch theo một cách mà vật chủ được bảo vệ khỏi sự nhiễm trùng và ung thư.

Chlorella pyrenoidosa khi được hấp thụ vào cơ thể còn có tác dụng sau: Tăng cường interferon, làm sạch máu, gan, thận và ruột, kích thích sinh sản tế bào hồng cầu, tăng oxy cho các tế bào và não, trợ tiêu hóa, kích thích quá trình sửa chữa ở các mô; giúp tăng PH máu để đạt trạng thái kiềm hơn; giúp giữ cho trái tim hoạt động bình thường; giúp tăng cường sản phẩm của các khu hệ sinh vật trong đường tiêu hóa. Tất cả mọi người đều dùng được các sản phẩm từ rong này để điều trị các căn bệnh như: mệt mỏi kinh niên (fatigue), áp huyết cao, tim mạch, mất trí nhớ, cholesterol cao, lão hóa da, ngộ độc máu, tuần hoàn máu kém, đau đầu, rối loạn giấc ngủ, sưng và đau khớp, béo phì và các bệnh nhiễm trùng, dị ứng, chấn thương.

( Nguồn tài liệu: Rong biển dược liệu Việt Nam trang 18, 19 )